Cristal :

Biscuit macaroné, compotée fruits rouges et bavaroise fruits rouges et glaçage framboise.

Taille unique pour 6/8 personnes : 36 €

Moelleux amande, crémeux vanille, confit fruits rouges et fruits rouges.

Suggestion de présentation.

Photo non contractuelle.

Mousse chocolat avec oranges confites, biscuit moelleux amande et crémeux vanille.

Suggestion de présentation.

Photo non contractuelle.

Sur un lit de croustillant praliné surmontée d’une compotée à la pêche, une bavaroise vanille et crumble aux amandes.

Suggestion de présentation.

Photo non contractuelle.

Brownies amandes caramelisées, abricots rotis et crêmeux abricots.

Suggestion de présentation.

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Le fond de pâte feuilletée,  recouvert de crème pâtissière et son pourtour de petits choux.

Suggestion de présentation.

Photo non contractuelle.

Suggestion de présentation.

Photo non contractuelle.

Crème pâtissière à la vanille et aux fruits confits marinés au kirsch. Le tout recouvert d’une pâte d’amande.

Suggestion de présentation.

Photo non contractuelle.

Parfums aux choix : vanille, chocolat, framboise, citron, pistache…….

Suggestion de présentation.

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Crème brûlée vanille, tarte moelleux clafoutis aux amandes et à la framboise.

Suggestion de présentation.

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Bavaroise vanille, compotée de pomme au miel, sablé suisse.

Suggestion de présentation.

Photo non contractuelle

Mousse chocolat de grande origine 64%, confit framboise et biscuit tendre pistache.

Suggestion de présentation.

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Bavaroise légère vanille avec fraises et biscuit cuillère.

Suggestion de présentation.

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Bavaroise vanille, mousse chocolat grand cru, croustillant caramel beurre salé.

Suggestion de présentation.

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Génoise chocolat, crème pâtissière chocolatée, crème chantilly  avec  griottes au kirsch ou non. Le tout recouvert de copeaux de chocolat grand cru.

Suggestion de présentation.

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Ganache  grand cru, crème au beurre café et biscuit café.

Suggestion de présentation.

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Biscuit succès, ganache chocolat et recouvert de chocolat craquant.

Suggestion de présentation.

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Biscuit chocolat, bavaroise poire, mousse chocolat 64% avec des morceaux de poires vanillés.

Suggestion de présentation.

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*Sans Gluten*

Moelleux et fondant chocolat, chocolat grand cru et mousse au chocolat noir 76%.

Suggestion de présentation.

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Mousse chocolat noir, blanc et lait. Biscuit chocolat.

Suggestion de présentation.

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Biscuit chocolat, croustillant nougatine (praliné craquant) et mousse chocolat 64%.

Suggestion de présentation.

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Crème brûlée praliné, mousse chocolat noir grand cru 76%, coulis chocolat et noisettes caramélisées.

Suggestion de présentation.

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Bavaroise vanille  avec framboises sauvages, biscuit cuillère et le tout enrobé d’un biscuit façon « Grand-mère ».

Suggestion de présentation.

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